Klassieke roomsoep
€8.50
U heeft keuze uit:
asperges - tomaat - bloemkool - witlof -waterkers - pompoen - broccoli - jonge worteltjes - champignon - kervel - knolselder
Met aangepaste garnituur
Velouté “Agnes Sorel”
€9.50
gerookte eendenborst - beukzwammetjes
Bouillabaise
€23.50
noordzeevis - rouille - krokante toast
Bisque van kreeft
€21.50
armagnac - stukjes kreeft - zure room
Grijze Garnalen
€20.50
tomaat – avocado - slaharten
Schotse zalm
€18.50
tartaar – mi-ciut - notenslaatje
Slaatje “Hof ter Molen”
€18.50
kippenreepjes- scampi’s- krokante spekjes- parmaham
Rundsfilet “Wit-Blauw”
€18.50
parmezaan - rucolla - limoen
Foie gras d’oie “Beauvoorde”
€22.50
uienconfituur - appel
Eigentijdse mini-gerechtjes
€26.50
Buffet met variatie aan voorgerechten: de gekende klassiekers, aangevuld met Franse oesters 'fine de claire' en asperges (seizoen)
Gepocheerd scharrelei
€19.00
preistoemp – grijze garnalen – pancetta
Vispannetje
€19.00
tong - scampi - zalm - kabeljauw - coquilles - garnalen
Kabeljauwhaasje
€19.00
zeekraal - prei - citroentijm
Scampi’s
€19.00
curryroom – appeltjes - verse pasta
Zeetong
€19.00
stoverij van jonge groentjes - broodcroutons - blanke boter
Zeetong
€19.00
gestoofde prei – garnalen – witte wijnsaus
Zeebaars
€19.00
charlotte-aardappel – pijpajuin - béarnaise van schaaldieren
Grietfilet à l'Ostendaise
€20.50
mosseltjes - tomaat - garnaal
Staartvis
€22.50
geconfijte flandriatomaat - kapperappeltjes - jus Nouilly-Prat
St.-Jacobsvruchten
€23.50
ravioli - knolselder - sausje met karnemelk
Thaïse salade met gamba
€21.50
gegrilde groene asperges - burrata - coquille
Zeeduivel
€22.50
massala - venkel - bombarijst
Voor de allerkleinsten
Kinderen onder de twaalf jaar kunnen mee-eten met de volwassenen aan de helft van de prijs. Wenst u echter een apart menu voor hen, dan kunt u kiezen uit de volgende voorstellen:
Tomaat garnaal
€20.00
Koninginnehapje met frietjes
€16.00
Spaghetti Bolognaise
€16.00
Gebakken kipfilet met appelmoes
€16.00
Hamburger met frietjes
€16.00
Gehaktballetjes in tomatensaus
€16.00
Kindermenu
€30.00
Chips en fruitsap
---
Lekkere tomatensoep met balletjes
---
Gebakken kippenfilet of hamburger met appelmoes en frietjes
---
Vanille-ijs met warme chocoladesaus
---
Frisdrank en water tijdens de maaltijd
Kalkoenfilet
€22.00
natuur – roomsausje OF gebraiseerd – sausje met boursin
Varkenshaasje
€22.00
parmaham - roomsausje
OF natuur - bruine jus
OF “grand-mére” – zilveruitjes, champignons, spek
Parelhoenborst
€23.00
amandelkorstje - sausje met fijne kruiden
Parelhoenmedaillon
€24.00
bruine jus
Kalfsvlees
€27.00
natuur - eigen jus
OF archiduc
Rundsgebraad
€25.00
wit blauw - klassiek - bruine jus
Rundsfilet pûr
€30.50
wit blauw - verse béarnaise
Eendenborst
€25.00
barbarie - sausje met honing en framboos
Côte à l'os
€27.00
verse béarnaise
Lamsfilet of kroontje
€29.00
look – jus met thijm
Hertenkalf
€30.50
filet – Sint Bernardus
Alle gerechten worden geserveerd met allerhande verse seizoensgroentjes, een aardappelbereiding naar keuze ( kroketjes, pommes dauphines, gratinaardappelen, gebakken nieuwe aardappeltjes,…) en er wordt tweemaal repasse voorzien. Een menu moet minimum uit 3 gangen bestaan en wordt steeds afgesloten met koffie: dus soep of voorgerecht, hoofdgerecht en dessert met koffie
Gebak
€8.00
biscuit met fruit - bladerdeeg met aardbeien - …
Ijstaart
€10.00
warme chocoladesaus – coulis van rood fruit
Aardbeien
€11.50
rabarber - yoghurt - vanille
Citrus
€11.50
kalamansi - merengue - witte chocolade
Sabayon
€11.50
cava - seizoensfruit
Golden-appel
€11.50
bladerdeeg - vanille-ijs
Rood fruit-soepje
€11.50
basilicum - vanille-ijs
Conference peer
€11.50
dulce de leche - vanille - amandel
Babelutte
€11.50
chocolade - fleur de sel - caramel
Seizoensfruit
€11.50
frambozencoulis - vanille-ijs
Combinatie van lekkers
€12.00
4 mini-desserts
Groot nagerechtenbord
€13.50
seizoensgebonden assortiment zoetigheden
Buffet van nagerechten
€17.00
verse fruitsla - chocolademousses - tiramisu - verfijnd banketgebak - crème brulée - ijskoffie – geytetaart - panna cotta - vanille-ijs met warme chocoladesaus en frambozencoulis - vers gebakken wafeltjes en oliebollen - flensjes geflambeerd met Grand Marnier, biokaasjes van 't Dischof
Dit buffet kan verzorgd worden vanaf 50 personen
Koffie ‘t Molentje
€4.50
met versnaperingen
Koffie ‘t Molentje
€11.50
met mini-gebakjes
meer info nodig of reserveren?